Духовка – це незамінний кухонний прилад, який використовується для випікання, запікання, приготування на грилі та інших кулінарних цілях. Вона пройшла довгий шлях з моменту свого винаходу на початку 19 століття і тепер має багато передових функцій, таких як конвекційне приготування, режим самоочищення та сенсорне керування. Одним з найважливіших компонентів духовки є її система нагріву, яка складається з однієї або кількох електричних нагрівальних трубок.
У традиційній духовці електричний трубчастий нагрівач зазвичай розташований внизу камери духовки. Ця нагрівальна трубка виготовлена з металу та генерує тепло, коли через неї проходить електричний струм. Потім тепло передається шляхом теплопровідності до їжі, що готується. Газові плити працюють трохи інакше. Замість електричних нагрівальних елементів вони мають газовий пальник внизу духовки для нагрівання повітря всередині. Потім гаряче повітря циркулює навколо їжі, щоб забезпечити її рівномірне приготування.
Окрім нижнього трубчастого нагрівального елемента, деякі духовки мають другий нагрівальний елемент у верхній частині духовки. Він називається грильованим елементом і використовується для приготування продуктів, які потребують прямого нагрівання при високих температурах, таких як стейки або курячі грудки. Як і нижній елемент, елемент для випікання виготовлений з металу та генерує тепло, коли через нього проходить електричний струм. Деякі духовки також мають третю електричну нагрівальну трубку, яка називається елементом для випікання або запікання. Вона розташована в задній частині духовки та використовується в поєднанні з нижнім елементом для забезпечення більш рівномірного нагрівання під час випікання та запікання.
Конвекційні печі трохи складніші. У них є вентилятор у задній частині духовки, який циркулює гаряче повітря, що дозволяє їжі готуватися рівномірніше та швидше. Для цього духовка має третій нагрівальний елемент поруч із вентилятором. Цей елемент нагріває повітря під час його циркуляції, що допомагає рівномірніше розподіляти тепло по всій духовці.
Отже, скільки нагрівальних елементів у духовці? Відповідь така: це залежить від типу духовки. Традиційні духовки зазвичай мають один або два нагрівальні елементи, тоді як газові духовки мають лише один пальник. Конвекційні духовки, навпаки, мають три або більше нагрівальних елементів. Однак деякі духовки розроблені з двопаливними системами, які поєднують переваги газових та електричних нагрівальних елементів.
Незалежно від того, скільки нагрівальних елементів має ваша духовка, важливо підтримувати їх чистоту та справність, щоб забезпечити ефективну роботу. З часом нагрівальний елемент може пошкодитися або зламатися, що може призвести до нерівномірного приготування їжі або навіть до повної відсутності нагрівання. Якщо ви виявите будь-які проблеми з нагрівальним елементом, найкраще звернутися до професіонала з ремонтом або заміною.
Коротше кажучи, нагрівальний елемент є важливою частиною будь-якої духовки, а кількість нагрівальних елементів залежить від типу духовки. Розуміючи, як працюють ці елементи, і підтримуючи їх у належному стані, ви можете легко готувати смачну їжу, а також продовжувати термін служби вашого приладу.
Час публікації: 25 січня 2024 р.